Quinta da Carregosa

Grande Reserva Tinto - Touriga Franca

Prix habituel
€19,41
Prix soldé
€19,41
Prix habituel
Frais de port calculés à la caisse.
L'année de mise en bouteille peut ne pas correspondre à l'image présentée.

Produtor: Quinta da Carregosa

Récolte: 2015

Type: Tinto

Région: Douro

Pays d'Origine: Portugal

Servir à: 16°C - 18°C

Volume: 75cl

Alcool: 15.1%

Cépages: Touriga Franca

Accompagnements: Ideal com Pratos De Carnes Vermelhas ou Queijos

Description

Parmi les meilleures parties de Quinta da Carregosa, les raisins ont été récoltés manuellement dans les parcelles qui avaient une maturation plus équilibrée. Les raisins sont soumis à un écrasement et à la trompe-vocal total. Il y a une période de 24 heures de macération de pré-fermentation à 30 ° C pour maximiser les performances des enzymes de raisin responsables de l'extraction de la couleur et des arômes.

Les levures sélectionnées sont utilisées pour l'induction de la fermentation alcoolique qui se déroule entre 22 ° C et 24 ° C pendant un minimum de 10 jours. Fermentation malolactique induite avec contrôle de la température.

Notes de test
COULEUR: Rouge intense avec des réflexes bleuâtre.
ARÔME: Très complexe avec des notes de fruits bleus, cerise noire, épices - poivre noir et gousses.
SAVEUR: Il montre un grand volume, concentré et bon équilibre entre l'alcool la structure et l'acidité; Texture ferme, structure large, très longue, précise et grande persistance aromatique et physique.

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Grande Reserva Tinto - Touriga Franca

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