Ervideira

Vinha d’Ervideira Bio Nature Tinto

Prix habituel: €10,86 EUR
Prix soldé: €10,86 EUR
Prix habituel: €0,00 EUR

Taxe inclu. Frais de port calculés à la caisse.

Produtor: Ervideira

Récolte**: 2022

Type: Tinto

Région: Alentejo

Pays d'Origine: Portugal

Servir à: 16°C - 18°C

Volume: 75cl

Alcool: 14%

Cépages: Trincadeira, Cabernet Sauvignon, Aragonez

** L'année de mise en bouteille peut ne pas correspondre à l'image présentée.

Accompagnements: Acompanha bem com Pratos de carnes vermelhas e queijos curados

Description

Ancien

Mécanique et tous les soirs.

Notes de test

Un véritable hommage à la nature. Avec une intervention humaine minimale. Aromatiquement mince, luxuriant, séduisant ... où les mûres, les groseilles et les prunes se distinguent. En bouche, il a du volume, de la structure, de l'intensité et se termine par une bonne persistance.

Vinification

Les raisins sont transportés à des températures très basses pour préserver leur qualité, tandis que dans la cave, les raisins pénètrent dans des cuves de fermentation, en gardant la température à 8o pour faire de la macération de pré-fermentation. La température augmente doucement pour faire une fermentation longue et prudente pour préserver les arômes de la nature.

Longévité: 6 à 8 ans