Paços dos Cunhas de Santar

Vinha do Contador Grande Juri Nobre Branco

Prix habituel: €113,60 EUR
Prix soldé: €113,60 EUR
Prix habituel: €0,00 EUR

Taxe inclu. Frais de port calculés à la caisse.

Produtor: Paços dos Cunhas de Santar

Récolte**: 2015

Type: Branco

Région: Dão

Pays d'Origine: Portugal

Servir à: 10°C - 12°C

Volume: 75cl

Alcool: 13.5%

Cépages: Malvasia Fina, Cerceal, Encruzado

** L'année de mise en bouteille peut ne pas correspondre à l'image présentée.

Accompagnements: Acompanha bem charcutaria, iguarias de peixe e carnes brancas bem estruturadas e carnes vermelhas pouco picantes.

Description

Vinification:
Dégoût total, suivi d'un écrasement doux, pour un petit bol en acier inoxydable, où la macération péliculaire a été réalisée pendant 10 heures à une température de 8 ° C. Après avoir appuyé, le must est décomposé pendant 48 heures, à température contrôlée. Clean doit fermenter 30% de cuves en acier inoxydable et le reste en barils de deuxième année de 400L, avec une agitation fine.

Remarques de test:
Nez avec des notes de baril grillées et des nuances d'agrumes. Bouche intense, avec des touches salées et fraîches, une acidité prolongée.

Conseils de stockage et servir:
Servir à une température comprise entre 10 et 12 ° C.