Casca Wines

1808 Beiras Brut Nature Spumante

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Produttore Casca Wines
Raccolto 2021
Tipo Espumante
Regione Beiras
Paese d'origine Portugal
Servire 10°C - 12°C
Volume 75cl
Alcool 12.5%
Casta Touriga Nacional, Tinta Roriz, Síria
Accompagnamenti Sirva com queijos frescos, ostras, peixes grelhados, frutos do mar e massas em geral.
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1808 Beiras Brut Nature Spumante
Descrizione

Note di mela, cereali e brioche. Acidità fresca ed elegante, cremosa con un finale persistente.

Produzione del vino:
Colheita meccanica al 100%. Affinamento in bottiglia per 20 mesi dopo la seconda fermentazione. Vino base spumante dopo 1 anno di affinamento in serbatoi di acciaio inox. Le uve vengono pressate direttamente con diraspatura senza pigiatura. Decantazione a freddo per 24 ore; fermentazione al 100% in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Fermentazione malolattica al 100%.

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