Casca Wines

1808 Douro Field Blend Rosso

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Produttore Casca Wines
Raccolto 2017
Tipo Vinho Tinto
Regione Douro
Paese d'origine Portugal
Servire 16°C - 18°C
Volume 75cl
Alcool 15%
Casta Castas tradicionais
Accompagnamenti Acompanha tapas, queijos de pasta mole e carnes grelhadas.
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1808 Douro Field Blend Rosso
1808 Douro Field Blend Rosso
Descrizione

92 punti Wine Magazine

Colore rosso rubino intenso. Al naso si percepiscono sentori di prugna e ciliegia matura, accompagnati da note di cioccolato fondente, pepe nero, noce moscata e un tocco di cannella. Al palato è molto robusto, con tannini elevati, vellutato e corposo, dal finale molto persistente.

Produzione del vino:
Le uve vengono parzialmente diraspate e pigiate, seguite da 3 giorni di macerazione a freddo; 12 giorni di fermentazione alcolica a temperatura controllata; pigiatura delicata con i piedi due volte al giorno; 1 mese di affinamento; fermentazione malolattica in botti nuove di rovere francese.

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