Adega Vila Real
Adega Vila Real Reserva branco
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Produtor: Adega Vila Real
Raccolto**: 2022
Tipo: Vinho branco
Regione: Douro
Paese d'origine: Portugal
Servire: 8°C - 9°C
Volume: 75cl
Alcool: 13%
Casta: Viosinho, Malvasia Fina, Fernão Pires
** L'annata di imbottigliamento potrebbe non corrispondere all'immagine riportata.
Accompagnamenti: Acompanha muito bem saladas, peixe e mariscos bem como carnes brancas
Vinificação:
Colheita manual. Recepção com desengace e esmagamento. Fermentação com temperatura controlada em torno dos 16ºC, utilizando processos muito suaves de esmagamento e prensagem sob atmosfera inerte. Fermentações prolongadas parcialmente em madeira, com estágio em lamas finas e “bâtonnage” até à Primavera do ano seguinte. Fermentação e estágio em madeiras francesas e americanas com agitação das borras finas até ao enchimento em Abril.
Notas de prova:
Aroma fresco e complexo, notas de castas varietais dos planaltos durienses em harmonia com notas de tosta e citrinos maduros típicos do contacto prolongado com as borras finas. Na boca, o volume e a frescura casam-se alegremente com um final longo.
