Carvalheira

Aequinoctium Veranum Grande Riserva

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Produttore Carvalheira
Raccolto 2016
Tipo Branco
Regione Bairrada
Paese d'origine Portugal
Servire 10°C-12°C
Volume 75cl
Alcool 12.5%
Casta Bical, Arinto, Chardonnay, Maria Gomes
Accompagnamenti Acompanha bem Peixes e mariscos, mesmo com molhos, carnes magras e queijos de cabra.
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Aequinoctium Veranum Grande Riserva
Descrizione

Vinificazione:
Raccolta manuale delle uve. Raffreddamento delle uve per 24 ore. Totale uve diraspate. sfoglia di macerazione per 60 ore a 10°C. pressatura 1 bar. Decantazione del vino per 36 ore. Fermentazione in botti per 18 giorni a 18ºC. Affinamento in botte per 9 mesi. Incollaggio e filtraggio della luce.

Note di prova:
Colore giallo paglierino tenue. Profumo molto fine e complesso, con note dominanti di scorza di agrumi, frutta a polpa bianca, fiori di tiglio e botte. Al palato è fresco, strutturato, voluminoso, equilibrato e lungo.

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