Afluente Bianco

Descrizione

Alvarinho proviene da un vigneto di Monção piantato a circa 250 metri di distanza. Dalla vendemmia 2019, fermentato in botti usate e affinato nelle stesse botti per 9 mesi, a cui seguono altri 9 mesi di affinamento in bottiglia.

Secco, acidità decisa, aromaticamente contenuta, più focalizzata sulla mineralità. Leggero, deciso e diretto. Un vino da bere!

In questo vino c'è l'interpretazione di Constantino Ramos del vitigno Alvarinho a Monção e Melgaço. Constantino lavora con Anselmo Mendes, ma è anche responsabile, ad esempio, dei vini Turra.

Uve raccolte manualmente in piccole cassette, con un'ampia selezione proprio in vigna, solo i grappoli vengono raccolti in perfette condizioni di maturazione e condizioni igienico-sanitarie. Desengace totale. Fermentazione in botti di rovere francese usate.