Bacalhôa
Alabastro Reserva Tinto
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Produtor: Bacalhôa
Raccolto**: 2018
Tipo: Tinto
Regione: Alentejo
Paese d'origine: Portugal
Servire: 16°C - 18°C
Volume: 75cl
Alcool: 14.5%
Casta: Aragonês, Trincadeira, Alicante Bouschet
** L'annata di imbottigliamento potrebbe non corrispondere all'immagine riportata.
Accompagnamenti: Acompanha bem assados, carnes vermelhas e queijos
A colheita de 2016 foi produzida a partir das Castas do Aragonêz, Trincadeira e Alicante Bouschet . Na Quinta da Terrugem está plantada a vinha que dá origem às castas e onde predominam os solos argilo-calcários e solos Xistosos,. A vinificação do vinho Alabastro Reserva é feita na nova e moderna adega da Quinta do Carmo em Estremoz. A vindima ocorre durante o mês de Setembro e utiliza-se uma vinificação tradicional, as castas são vinificadas separadamente em depósitos de inox com temperatura controlada e com macerações pós fermentativas curtas, para permitir preservar os aromas frutados. Cada casta estagia durante 6 meses em madeira, após o qual é feito o lote final do vinho .
