Bacalhôa

Alabastro Reserva Tinto

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Total:

	Produttore	Bacalhôa
	Raccolto	2022
	Tipo	Tinto
	Regione	Alentejo
	Paese d'origine	Portugal
	Servire	16°C - 18°C
	Volume	75cl
	Alcool	14.5%
	Casta	Aragonês, Trincadeira, Alicante Bouschet
	Accompagnamenti	Acompanha bem assados, carnes vermelhas e queijos

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Descrição

A colheita de 2022 foi produzida a partir das Castas do Aragonêz, Trincadeira e Alicante Bouschet . Na Quinta da Terrugem está plantada a vinha que dá origem às castas e onde predominam os solos argilo-calcários e solos Xistosos,. A vinificação do vinho Alabastro Reserva é feita na nova e moderna adega da Quinta do Carmo em Estremoz. A vindima ocorre durante o mês de Setembro e utiliza-se uma vinificação tradicional, as castas são vinificadas separadamente em depósitos de inox com temperatura controlada e com macerações pós fermentativas curtas, para permitir preservar os aromas frutados. Cada casta estagia durante 6 meses em madeira, após o qual é feito o lote final do vinho .