Alabastro Riserva Rosso

L' colheita 2022 è stata prodotta con uve Aragonêz, Trincadeira e Alicante Bouschet. Il vigneto che ospita queste varietà si trova presso la Quinta da Terrugem, dove predominano terreni argilloso-calcarei e scistosi. La vinificazione del vino Alabastro Reserva avviene nella nuova e moderna cantina della Quinta do Carmo a Estremoz. La vendemmia si svolge nel mese di settembre e si effettua con metodi tradizionali; le uve vengono vinificate separatamente in tini di acciaio inox a temperatura controllata, con brevi macerazioni post-fermentative per preservare gli aromi fruttati. Ogni varietà di uva affina per 6 mesi in legno, dopodiché si procede all'assemblaggio finale del vino.