Alabastro Rosso

Recensioni e premi:
15,5 punti Wine Magazine;
15 punti Vino Grandes Escolhas.

Alabastro è un vino il cui nome si ispira a un marmo semiprezioso presente nella regione dell'Alentejo. L'obiettivo era quello di produrre un vino che colheita questa pietra: minerale e fresco. Come la pietra, Alabastro è un vino robusto; la sua produzione si basa su una selezione di vitigni, in particolare Aragonês, Trincadeira e Alicante Bouschet, coltivati ​​in diversi terroir dell'Alentejo.

Aragonês e Trincadeira sono prodotti ad Arronches (Portalegre) e Orada (Borba). Alicante Bouschet proviene da vigneti situati a Redondo e Arraiolos, dove predominano terreni argillosi-scistosi. Il vino Alabastro viene vinificato nella nuova e moderna cantina di Quinta do Carmo a Estremoz.

Si utilizza un metodo di vinificazione tradizionale, con brevi macerazioni durante le quali le diverse varietà di uva vengono vinificate separatamente in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata per preservarne gli aromi fruttati. Al termine della fermentazione, il vino viene assemblato, dando vita a un vino moderno, giovane e fresco.