Symington
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| Produttore | Symington | |
| Raccolto | 2022 | |
| Tipo | Branco | |
| Regione | Douro | |
| Paese d'origine | Portugal | |
| Servire | 10ºC - 12°C | |
| Volume | 75cl | |
| Alcool | 13.2% | |
| Casta | Viosinho, Arinto, Gouveio | |
| Accompagnamenti | Experimente com peixes grelhados, mariscos, saladas frias. |
Colore giallo paglierino dorato. Al naso si percepiscono sottili sentori di ananas e litchi con note di banana. Il legno è ben integrato con una discreta sfumatura di vaniglia. Al palato è molto equilibrato con morbide note di mela verde e pompelmo e un'acidità ben definita.
Produzione del vino:
Le uve, raccolte al punto di maturazione ideale, vengono pigiate delicatamente e il mosto ottenuto viene chiarificato. La fermentazione alcolica inizia in serbatoi di acciaio inox e prosegue in botti di rovere. Il vino affina poi per 8 mesi in botte sui lieviti, dopodiché viene chiarificato prima dell'imbottigliamento. Trascorre un ulteriore anno in bottiglia prima di essere messo in vendita.
Recensioni e premi:
17 punti Vino Grandes Escolhas;
16,5 punti Wine Magazine.
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