João Portugal Ramos

Altitude by Duorum Rosso

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Produttore João Portugal Ramos
Raccolto 2022
Tipo Tinto
Regione Douro
Paese d'origine Portugal
Servire 14°C - 18°C
Volume 75cl
Alcool 14%
Casta Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz
Accompagnamenti Este vinho acompanha finamente carnes vermelhas, rosbife e carnes grelhadas.
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Altitude by Duorum Rosso
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Descrizione

Colore rosso intenso con riflessi violacei. Aroma intenso, dominato da frutta matura come prugna, mora, lampone e fragola, e sentori floreali di violetta. È un vino corposo e fresco, con un'acidità equilibrata e ben integrata nel corpo e nel volume. Tannini maturi e morbidi, decisi, con un finale fresco e persistente.

Produzione del vino:
All'arrivo in cantina, le uve vengono completamente diraspate e pigiate in tini di acciaio inox con pigiatura robotizzata. In questa fase avviene la macerazione pre-fermentativa a bassa temperatura. Dopo l'inizio della fermentazione alcolica, il vino viene trasferito in tini di acciaio inox a una temperatura massima controllata di 28°C fino al completamento della fermentazione. La pressatura avviene in presse idrauliche verticali. Il vino affina poi in tini di acciaio inox fino all'imbottigliamento.

Recensioni e premi:
87 punti Wine Magazine;
16,5 punti Vino Grandes Escolhas.

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