Anselmo Mendes

Anselmo Mendes Parcela Única Bianco

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Produttore Anselmo Mendes
Raccolto 2021
Tipo Branco
Regione Vinhos Verdes
Paese d'origine Portugal
Servire 11°C - 13°C
Volume 75 cl
Alcool 12.5%
Casta Alvarinho
Accompagnamenti Harmonização com pratos de peixe e mariscos, caranguejo recheado, camarões panados com mel e coco e polvo galego com batatas crocantes
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Anselmo Mendes Parcela Única Bianco
Anselmo Mendes Parcela Única Bianco
Descrizione

Recensioni e premi:
96 punti Wine Magazine;
94 punti dalla rivista Wine Enthusiast;
93 punti per Robert Parker;
19,5 punti Vino Grandes Escolhas;
Medaglia di bronzo, Decanter World Wine Awards 2014 (Altre colheitas ).

Questo vino bianco è prodotto con uve Alvarinho provenienti da un singolo vigneto, dando vita a un vino che rivela le qualità più pure e originali del vitigno. Il profilo di questo vino è un inno all'eleganza e alla complessità.

Appunti per l'esame:
Naso complesso e austero. Sfumature di fiori selvatici e fieno, insieme a una delicata mineralità che ricorda la pietra bagnata. Leggeri sentori di nocciola e vaniglia derivanti dalla fermentazione e dall'affinamento in botte. Al palato spiccano la rinfrescante acidità e la verticalità. Un leggero sentore affumicato conduce a un finale lungo ed elegante.

Produzione del vino:
Uva raccolta manualmente in piccole cassette e trasportata in cantina in un
Tempi di lavorazione brevi. Pressatura molto delicata di uve intere diraspate. Lunga chiarificazione a freddo. Fermentazione in botti nuove di rovere francese da 400 litri. Affinamento in queste botti per 9 mesi con bâtonnage sulle fecce totali. 12 mesi di affinamento in bottiglia.

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