Lua Cheia - Saven

Andreza Grande Riserva Rosso

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Produttore Lua Cheia - Saven
Raccolto 2021
Tipo Tinto
Regione Douro
Paese d'origine Portugal
Servire 16°C - 18°C
Volume 75cl
Alcool 14%
Casta Touriga Nacional, Touriga Franca, Sousão
Accompagnamenti Pratos de carne de cozinha elaborada e sofisticada. Queijos intensos
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Andreza Grande Riserva Rosso
Descrizione

17 Pts-Jancis Robinson / 92 Pts-wine Enthusiast / 18-Pts Grandes Escolhas

Produzione del vino:

Diraspatura e pigiatura; macerazione pre-fermentativa di 12 ore a 34°C per massimizzare l'azione degli enzimi endogeni, utilizzando lieviti selezionati; fermentazione alcolica per un minimo di 10 giorni a temperatura controllata. Fermentazione malolattica in botti di rovere francese.


Note di degustazione e gastronomia:

Intenso e potente, ma al contempo fresco, dominato dall'olio di bergamotto, così caratteristico della Touriga Nacional, bilanciato da note di frutti di bosco come mirtillo e mora, e da un legno di alta qualità perfettamente integrato. Straordinariamente elegante, di grande volume, fresco e molto equilibrato. Finale eccezionalmente lungo, dove ritornano le note floreali e di frutti di bosco.

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