Andreza Reserva Branco

Classificazione e regione:

DOC – Douro

Clima e solo:

Scisto tra i 500 e i 600 metri di altitudine. Temperato della regione di Murça.

Caste:

Viosinho e Verdelho

Vinificazione:

Diraspatura e pigiatura; 12 ore di macerazione prefermentativa, chiarifica statica a freddo per 48 ore, utilizzo di lieviti selezionati.

Fase:

Nd.

Imbottigliamento:

Nd.

Note di degustazione e gastronomia:

È di colore giallo citrino. In bocca è potente, ma allo stesso tempo molto elegante. Con un'acidità molto equilibrata, ha un retrogusto molto lungo e persistente. Ottima intensità aromatica. Aroma molto complesso dove domina la mineralità. Ideale per accompagnare pesce, frutti di mare, carni bianche e formaggi a pasta molle.

Parametri analitici:

Titolo alcoometrico. 13%
Ph. 3,20
Acidità totale: 5,8 g/l
Zuccheri residui: <0,60 g/l
SO2 libbra:
Contiene solfiti.

Enologo:

Francisco Baptista, João Silva e Sousa