Lua Cheia - Saven

Andreza Reserva Tinto

€8,46
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Produtor: Lua Cheia - Saven

Raccolto**: 2021

Tipo: Tinto

Regione: Douro

Paese d'origine: Portugal

Servire: 16°C - 18°C

Volume: 75cl

Alcool: 13.5%

Casta: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz

** L'annata di imbottigliamento potrebbe non corrispondere all'immagine riportata.

Accompagnamenti: Cozinha mediterrânica, pastas, queijos de pasta mole.

Descrizione

Vinificazione:

Raccolta in cassetta da 22 kg. Diraspatura e pigiatura, 12H di macerazione prefermentativa a 34º per massimizzare il lavoro degli enzimi; Utilizzo di lieviti selezionati, fermentazione alcolica a temperatura controllata, leggeri rimontaggi.

Fase:

Il 70% del vino affina in botti di rovere francese, al secondo e terzo anno, per 10 mesi. Il restante 30% in tini

Note di degustazione e gastronomia:

Si presenta di colore rosso granato. Dal profumo molto intenso e complesso, frutta matura e note di vaniglia dall'affinamento in botte. In bocca è molto elegante e strutturato con un finale persistente dove ritornano le note di frutta matura. Cucina mediterranea, pasta, formaggi a pasta molle.

Parametri analitici:

Titolo alcoometrico. 13,50%
Ph. 3,73
Acidità totale: 4,9 g/l
Zuccheri: 0,6 g/l
SO2 libbra:
Contiene solfiti.

Enologo:

Francisco Baptista

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Andreza Reserva Tinto
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