Aneto

Aneto Riserva Bianco

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Produttore Aneto
Raccolto 2023
Tipo Branco
Regione Douro
Paese d'origine Portugal
Servire 12°C
Volume 75cl
Alcool 12.5%
Casta Semillon, , Terrantez
Accompagnamenti Acompanha bem entradas, peixes gordos e pratos de carne branca.
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Aneto Riserva Bianco
Descrizione

Vinificazione:
Raccolta manuale in cassette da 15 kg. Selezione del tavolo trasportatore. Pigiatura e pressatura soffice. Fermentazione molto lenta a bassa temperatura (14ºC) Maturazione: media fermentazione in botti di rovere francese nuove e usate, con rimescolamento settimanale della vasca.

Note di prova:
Colore giallo agrumato con riflessi verdognoli. Profumo esuberante e molto elegante, con sentori di sesamo, tropicali e minerali, ben sposati con la vaniglia delle botti di rovere nuove. Buon volume in bocca, pieno di buoni sapori e spiccata acidità; Finale molto lungo e delicato.