Anselmo Mendes

Anselmo Mendes Beira Interior

Prezzo di listino: €21,64
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Produtor: Anselmo Mendes

Raccolto**: 2017

Tipo: Branco

Regione: Beira Interior

Paese d'origine: Portugal

Servire: 10°C - 12°C

Volume: 75cl

Alcool: 13%

Casta: Síria, Fonte Cal

** L'annata di imbottigliamento potrebbe non corrispondere all'immagine riportata.

Accompagnamenti: Acompanha na perfeição com marisco, peixes grelhados, carnes brancas ou simplesmente como aperitivo.

Descrizione

Tipo di vino

Anselmo Mendes Beira Int. è un vino prodotto nella regione di Beira Interior, sub-regione di Cova da Beira. La regione circondata da Serra da Estrela, Marofa e Malcata è caratterizzata da un clima rigido con temperature negative in inverno ed estati molto calde e secche. Per questo vino abbiamo utilizzato vecchie vigne con i vitigni Síria e Fonte Cal, caratterizzati da aromi agrumati e da una freschezza e mineralità uniche, pienamente implementate in tutta la fascia di confine del paese.

Punti chiave

Uve raccolte a mano in piccole cassette e trasportate in cantina in breve tempo. Desengace totale. Pressatura soffice delle uve diraspate intere. Lunga chiarifica a freddo. Fermentazione in botti di rovere francese da 400 litri. Affinamento di 9 mesi con regolari bâtonnage sui lieviti totali. Affinato per 24 mesi in bottiglia, dove si è evoluto positivamente.

Note di degustazione

Naso austero. Mineralità evidente con leggera speziatura (sfumature di zafferano e noce moscata). Sfumature di frutta secca, cherosene e riflessi vegetali caratteristici della regione. Bocca cremosa e ampia, leggermente burrosa e molto strutturata. Finale fresco, lungo ed estremamente mi