Azeite Casa de Santo Amaro Nature DOP Bio

Aroma fruttato di colore verde chiaro con note di erba appena tagliata, pomodoro, frutta secca e banana, in equilibrio tra dolce, amaro e speziato, con sentori di banana, pomodoro, mela e frutta secca verde e matura. Ha anche un finale lungo e speziato.

Questo olio d'oliva si presenta con note verdi che evocano immediatamente un giardino con l'erba appena tagliata. A queste seguono gli aromi che si sprigionano quando si colgono i pomodori da una pianta nell'orto. Il tutto è accompagnato da sentori di frutta secca. Al palato offre sensazioni dolci, amare e piccanti, il che lo rende un olio d'oliva armonioso e, soprattutto, capace di esaltare diverse creazioni culinarie.

La Casa Santo Amaro fu fondata nel 1687 ed è attualmente di proprietà dell'ottava generazione della famiglia.
Dalla metà del XIX secolo, la produzione di olive e olio d'oliva ha rivestito una grande importanza economica per "Casa de Santo Amaro" e, fino al 2006, la produzione veniva solitamente venduta all'ingrosso. Francisco Pavão è uno dei nomi più importanti nel mondo dell'olio d'oliva e da lui abbiamo appreso e integrato gran parte del nostro percorso fino ad oggi. È fondamentale degustare questi oli d'oliva quando ci si addentra in questo mondo straordinario.