La storia di Casa de Santo Amaro inizia con la fondazione del Morgadio de Santo Amaro il 14 ottobre 1687 ed è attualmente gestita dall'ottava generazione della famiglia. Possiamo definire gli oli d'oliva di Casa de Santo Amaro "Olio d'Oliva di Quinta" perché tutto, dalla produzione delle olive all'estrazione dell'olio, al confezionamento e alla commercializzazione del prodotto finale, avviene all'interno dell'azienda agricola, rientrando così nel concetto "Dalla Fattoria alla Tavola".
Acidità ≤ 0,2%
