Quinta de Azevedo
Azevedo Loureiro/Alvarinho Branco
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Produtor: Quinta de Azevedo
Raccolto**: 2024
Tipo: Branco
Regione: Vinho Verde
Paese d'origine: Portugal
Servire: 10°C - 12°C
Volume: 75cl
Alcool: 12%
Casta: Alvarinho, Loureiro
** L'annata di imbottigliamento potrebbe non corrispondere all'immagine riportata.
Accompagnamenti: Excepcionalmente óptimo para acompanhar pratos mediterrânicos. E muito bom com com queijos macios, peixe gordo, filetes de espadarte e carnes brancas.
Límpido e luminoso com um tom jovem e esverdeado. Aroma intenso com notas cítricas maduras; limas e flor de laranjeira à tona. Refrescante no paladar com notas cítricas aromáticas e uma acidez firme, mas muito bem integrada. Este vinho tem um final equilibrado e crocante.
Críticas e prêmios:
. 17 pontos na Revista de Vinhos;
. 16,5 pontos no Vinho Grandes Escolhas.
Vinificação:
A vinificação decorreu na adega da Quinta de Azevedo. À chegada, as uvas foram cuidadosamente tratadas e suavemente desengaçadas, de forma a preservar plenamente o seu carácter. A canalização do mosto é feita através de controlos de temperatura e protegida da oxidação pela utilização de gases inertes. Segue-se a britagem suave em prensa pneumática com alguma maceração pré-fermentativa. A fermentação alcoólica ocorreu a temperaturas entre 16ºC-18ºC, utilizando leveduras selecionadas, particularmente a levedura nativa QA23. Este vinho estagiou em cubas de inox com "bâtonnage", agitação das borras, durante 3 meses.
