Bacalhôa
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| Produttore | Bacalhôa | |
| Raccolto | 2019 | |
| Tipo | Tinto | |
| Regione | Dão | |
| Paese d'origine | Portugal | |
| Servire | 14°C - 18°C | |
| Volume | 75 cl | |
| Alcool | 14.5% | |
| Casta | Alicante Bouschet | |
| Accompagnamenti | É o acompanhamento ideal para queijos e pratos de carne. |
Colore intenso e aromi di frutti rossi, come la fragola matura. Con note di mentolo e spezie, questo vino è strutturato, vivace, complesso e persistente. Ha un grande potenziale di invecchiamento.
Produzione del vino:
Per la sua vinificazione è stato utilizzato un metodo tradizionale: fermentazione a temperatura controllata (25°C), seguita da un periodo di macerazione post-fermentativa sulle bucce. Infine, dopo la separazione delle parti solide, l'85% del vino è stato affinato per 11 mesi in botti di rovere francese di secondo e terzo passaggio. A maggio, è stato preparato e imbottigliato l'assemblaggio finale. Una volta imbottigliato, il vino affina nelle cantine dell'azienda fino al momento della commercializzazione.
Recensioni e premi:
17 punti Wine Magazine.
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