Bacalhôa
Quinta da Bacalhôa Alicante Bouschet Tinto
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Produtor: Bacalhôa
Raccolto**: 2019
Tipo: Tinto
Regione: Setúbal
Paese d'origine: Portugal
Servire: 14°C - 18°C
Volume: 75cl
Alcool: 14.5%
Casta: Alicante Bouschet
** L'annata di imbottigliamento potrebbe non corrispondere all'immagine riportata.
Accompagnamenti: Sirva com carne, bacalhau e queijos.
Críticas e prémios:
. 17 pontos Revista de Vinhos.
Cor profunda e aromas de frutas vermelhas, como morango maduro. Com notas de mentol e especiarias, este vinho apresenta-se auto-estruturado, vivo, complexo e longo. Tem grande potencial de envelhecimento.
Vinificação:
Na sua vinificação foi utilizado um método tradicional; fermentado a temperatura controlada (25ºC), seguido de um período de maceração pelicular pós-fermentativa. Finalmente, após a separação das partes sólidas, 85% do vinho estagiou 11 meses em barricas de carvalho francês de segundo e terceiro ano. Em maio, o lote final foi preparado e engarrafado. Já em garrafa, envelhece nas caves da empresa até à sua comercialização.
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