Quinta da Bacalhôa Bical Vigne Velhas 1931 Bianco

Scopri Bacalhôa Bical Vinhas Velhas 1931 Branco, un gioiello vinicolo di Quinta da Rigodeira, acquisito da Aliança Vinhos de Portugal nel 2003. Situata nella prestigiosa regione vinicola di Bairrada, tra Fogueira e Ancas, questa tenuta vanta appezzamenti notevoli, in particolare una piantagione del 1931 dedicata al nobile vitigno Bical.

Questo vino si distingue per il suo singolare processo di invecchiamento: il 60% della produzione ha fermentato e maturato per 12 mesi in botti di rovere francese nuove e di secondo passaggio, mentre il restante 40% ha beneficiato della purezza e della freschezza conferite dall'acciaio inossidabile.

Si presenta con un colore giallo-verdastro estremamente tenue, rivelando un aroma intenso e finissimo, con sentori di frutta a polpa bianca e delicate note tostate. L'equilibrio è magistrale, conducendo a un finale lungo e intenso, dove spiccano le note minerali, che aggiungono complessità e promettono un'ammirevole longevità. L'ottima acidità e la raffinatezza sono evidenti, a dimostrazione di un'impressionante capacità evolutiva.