Barão de Vilar Riserva Bianco

Si presenta con un colore giallo limone dorato e un aroma fresco e giovanile, con note agrumate e un sottile sentore affumicato che conferiscono al vino una certa complessità. Al palato rivela una buona struttura, con una certa mineralità, freschezza e un finale persistente.

Produzione del vino:
Le uve sono state raccolte manualmente e trasportate in cantina in cassette da 20 kg, immediatamente raffreddate in celle frigorifere per prevenire la fermentazione. Dopo la diraspatura e la pigiatura, le uve sono state trasferite in una pressa pneumatica. Il mosto ottenuto ha fermentato per un breve periodo in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Successivamente, una piccola parte del lotto è stata trasferita in botti di rovere francese di secondo passaggio, mentre la parte restante è stata conservata in serbatoi di acciaio inox per 9 mesi, di cui 4 trascorsi con bâtonnage.