Barão do Hospital

Barão do Hospital Alvarinho Bianco

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Produttore Barão do Hospital
Raccolto 2022
Tipo Branco
Regione Vinho Verde
Paese d'origine Portugal
Servire 10°C - 12°C
Volume 75cl
Alcool 13.5%
Casta Alvarinho
Accompagnamenti Acompanha bem peixes, mariscos, carnes de aves e alguns queijos e enchidos.
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Barão do Hospital Alvarinho Bianco
Barão do Hospital Alvarinho Bianco
Descrizione

Recensioni e premi:
 90 punti Wine Magazine;
17 punti Grandes Escolhas Vino.

Produzione del vino:
Le uve sono state raffreddate a 5°C, seguite da una diraspatura delicata e da una macerazione delle bucce per diverse ore a bassa temperatura. Dopo la pressatura, il mosto è stato chiarificato per decantazione e fermentato a temperatura controllata di 16°C, mantenendo il vino sulle fecce fini per un periodo prolungato. Il 10% della partita ha fermentato e affinato sulle fecce fini per 6 mesi in botti di rovere francese usate.

Appunti per l'esame:
Colore agrumato. Elegante, intenso e di grande complessità. Predominano aromi di frutta bianca e agrumi, in armonia con sfumature floreali e una mineralità irriverente. Strutturato, con acidità vivace e ben integrata, ha un finale lungo con note speziate.

Abbinamenti gastronomici:
Si abbina bene con pesce, crostacei, pollame e alcuni formaggi e salumi.

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