Barão do Hospital

Barão do Hospital Alvarinho Brut Espumante 2020

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Produtor: Barão do Hospital

Raccolto**: 2020

Tipo: Espumante

Regione: Vinho Verde

Paese d'origine: Portugal

Servire: 10°C - 12°C

Volume: 75cl

Alcool: 13%

Casta: Alvarinho

** L'annata di imbottigliamento potrebbe non corrispondere all'immagine riportata.

Accompagnamenti: Excelente como aperitivo, e acompanhando refeições ligeiras e assados ou mesmo sobremesas.

Descrizione

De bolha fina e persistente, é muito elegante e harmonioso. Intenso e distinto, combina notas cítricas e de alguma fruta branca com nuances de pão torrado. Encorpado e muito persistente, com uma bela acidez, termina bonito e complexo, mas marcado pela mineralidade típica da casta que lhe deu origem.

Vinificação:
Após prévio arrefecimento a 5ºC, as uvas foram prensadas, suavemente, sem esmagamento nem desengace. O mosto obtido foi clarificado por decantação estática, seguindo-se a fermentação alcoólica, a temperatura controlada, para se obter o vinho base de espumante, o qual permaneceu sobre as borras finas da fermentação durante 1 ano. Após a tiragem ocorreu a segunda fermentação em garrafa (método champanhes). O estágio sobre as borras de fermentação foi aproximadamente de 15 meses em garrafa.

 

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Barão do Hospital Alvarinho Brut Espumante 2020

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