Barão do Hospital Padeiro Rosato Brut Nature Spumante

Colore salmone, bollicine fini e persistenti. Al naso, note di frutti rossi, come ciliegia e fragola, si integrano armoniosamente con un leggero tocco vegetale e di pane. Al palato è cremoso e vivace, con buona acidità e presenza aromatica. Il finale è lungo ed elegante.

Produzione del vino:
Dopo un pre-raffreddamento a 5°C, le uve sono state pressate direttamente senza pigiatura né diraspatura. Il mosto ottenuto è stato chiarificato mediante decantazione statica, seguita da fermentazione alcolica a temperatura controllata per ottenere il vino base per lo spumante. Dopo l'imbottigliamento, è avvenuta una seconda fermentazione in bottiglia (metodo Champagne). Il vino è stato poi affinato sui lieviti per circa 13 mesi in bottiglia, con sboccatura a maggio.