Rui Roboredo Madeira
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| Produttore | Rui Roboredo Madeira | |
| Raccolto | 2022 | |
| Tipo | Rosé | |
| Regione | Beiras | |
| Paese d'origine | Portugal | |
| Servire | 10°C - 12°C | |
| Volume | 75cl | |
| Alcool | 13% | |
| Casta | Tinta Roriz, Touriga Nacional, Rufete, Pinot Noir | |
| Accompagnamenti | Ideal com saladas ou simplesmente como aperitivo. |
Aroma complesso e minerale con sottili note affumicate, sentori di frutta a nocciolo come pesca e albicocca, e accenni di bergamotto, lavanda e melograno. Al palato è corposo, molto untuoso, con un'acidità perfettamente bilanciata dalla sua maturazione, lungo e armonioso.
Produzione del vino:
Uve provenienti da vigneti piantati sull'altopiano interno della Beira, ad un'altitudine media di 750 metri, su terreni scistosi e granitici. Vendemmia manuale, diraspatura e pigiatura delicata, fermentazione alcolica a una temperatura di circa 16ºC in "perles" (botti di rovere francese usate da 390 litri), seguita da affinamento con rimescolamento delle fecce fini fino a fine febbraio. Affinamento in "perles" con bâtonnage fino a fine febbraio, seguito da affinamento in bottiglia.
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