Adriano Ramos Pinto
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| Produttore | Adriano Ramos Pinto | |
| Raccolto | 2023 | |
| Tipo | Rosé | |
| Regione | Douro | |
| Paese d'origine | Portugal | |
| Servire | 10°C - 12°C | |
| Volume | 75cl | |
| Alcool | 13% | |
| Casta | Touriga Nacional, Touriga Franca, Cabernet Sauvignon | |
| Accompagnamenti | Recomendamos com saladas, frutos do mar, peixes grelhados, ceviche, sushi e cozinha italiana. |
Colore salmone chiaro e brillante. Profumo fresco e delicato, di grande complessità aromatica. Note di rose bianche e fiori d'arancio, aromi più maturi di melone e altre note più fresche di scorza di pompelmo. Attacco molto fresco e setoso che cresce in intensità, accompagnato da delicate note di frutti rossi che evolvono in un finale teso, lungo e sapido.
Produzione del vino:
Le uve vengono raccolte manualmente e trasportate al centro di vinificazione. Segue una macerazione a freddo dell'intero grappolo per un periodo di 24 ore. Le uve vengono pressate delicatamente e il mosto viene trasferito in vasche sotterranee, dove avviene la decantazione e inizia la fermentazione. Il 90% fermenta e affina in vasche di acciaio inox e il 10% in botti di rovere francese di diversa capacità. Durante l'affinamento, avviene il contatto con le fecce.
Recensioni e premi:
88 punti Wine Magazine;
17 punti Vino Grandes Escolhas;
Premio Scelta della Stampa 2023.
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