Adriano Ramos Pinto
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| Produttore | Adriano Ramos Pinto | |
| Raccolto | 2019 | |
| Tipo | Tinto | |
| Regione | Douro | |
| Paese d'origine | Portugal | |
| Servire | 14°C - 18°C | |
| Volume | 75cl | |
| Alcool | 14.5% | |
| Casta | Touriga Nacional, Touriga Franca, Cabernet Sauvignon | |
| Accompagnamenti | Este vinho é bastante gastronómico, especialmente para ser apreciado ovos mexidos, \boletus edulis\, suflê de queijo, \ragout\, ou lombos assados. Ideal com queijo de ovelha não muito maduro e sobremesas feitas com morangos. |
Colore bordeaux limpido e brillante con riflessi rossi. Profumo intenso e seducente, ricco di frutta, dominato da fragole e more mature. Forti sentori di legno aggiungono complessità. Al palato, il vino si presenta inizialmente morbido, per poi evolvere in una concentrazione di frutta; ha struttura e un sapore persistente. È un vino che si può apprezzare giovane per la sua concentrazione fruttata, oppure invecchiato per l'equilibrio e la complessità che raggiunge.
Produzione del vino:
Le uve sono state raccolte manualmente in piccoli contenitori e scaricate immediatamente presso la cantina Quinta dos Bons Ares. La fermentazione è avvenuta in tini di acciaio inox al 100% a una temperatura compresa tra 25 e 28 gradi Celsius, seguita da due settimane di macerazione. La fermentazione malolattica si è svolta in tini (60%) e in botti di rovere (40%). Il vino è stato affinato per 18 mesi in tini e in botti di rovere francese.
Recensioni e premi:
17 punti Vino Grandes Escolhas;
Consigliato per l'International Wine Challenge 2012 (altre colheitas ).
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