Borges Riserva Rosso

Fondata nel 1884 dai fratelli António e Francisco, l'azienda vinicola Borges è diventata rapidamente una delle principali aziende vinicole nazionali. Consapevole che solo attraverso l'eccellenza i vini portoghesi possono affermarsi nel mondo, Borges si è sempre concentrata sulla qualità della sua produzione, che oggi viene esportata in oltre cinquanta paesi di cinque continenti.

Un vino complesso e raffinato che riflette gli oltre 135 anni di esperienza di Borges.

Il Borges Reserva Douro Tinto 2021 rappresenta un'annata di grande equilibrio, caratterizzata da condizioni climatiche estremamente favorevoli allo sviluppo sano delle viti e a una maturazione graduale. Il risultato è un vino armonioso, di ottimo volume, con un'intensa concentrazione di colore e aromi persistenti.

Vinificazione: Diraspatura completa delle uve seguita da pigiatura soffice. Una parte del lotto viene inizialmente vinificata con il metodo tradizionale lagar con pigiatura a piedi, completando la fermentazione in serbatoi di acciaio inox, mentre la parte restante viene vinificata esclusivamente in serbatoi di acciaio inox. In entrambe le vinificazioni, si effettua una breve macerazione pre-fermentativa, seguita da fermentazione sulle bucce per 6-8 giorni a temperatura controllata di 28-30°C con rimontaggi relativamente frequenti. Dopo la fermentazione alcolica, si procede a un periodo di macerazione al termine del quale il vino viene separato dalle fecce solide con cui ha fermentato. Tutto il vino affina in botti di rovere francese per 18 mesi.
Imbottigliamento: Il processo avviene in atmosfera inerte con completa deossigenazione della bottiglia.

Aspetto visivo: Trasparente, con un intenso colore rubino.
Aroma: Questo vino presenta un aroma intenso e complesso, caratterizzato da un'esplosione di composta di frutti rossi, con note di cedro che donano una sensazione di freschezza, perfettamente integrate con sfumature di legno affumicato e vaniglia derivanti dall'affinamento in botte.
Note di degustazione: Al palato è un vino corposo, con tannini maturi e morbidi. Il finale è lungo e persistente, con un'ottima acidità che dona grande freschezza.

Recensioni e premi:
92 punti Wine Magazine;
Medaglia d'argento, Concorso internazionale di vini e distillati 2014 (Altre colheitas );
Medaglia di bronzo, Decanter World Wine Awards 2014 (Altre colheitas );
Medaglia d'argento al Japan Wine Challenge 2013 (altre colheitas );
Medaglia d'oro Mundus Vini 2013 (Altre colheitas );
Medaglia d'Argento Concours Mondial de Bruxelles 2006 (Altre colheitas );
Medaglia d'argento Vinalies Internationales 2006 (Altre colheitas ).