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Cottage Branco 2023 Vinho que desconhecia e, revelou ser uma extraordinária surpresa
Un vino ben strutturato e soave al palato e un rapporto qualità prezzo eccezionale
Caminhos Cruzados
Percorsi della Croce Rossa
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| Produttore | Caminhos Cruzados | |
| Raccolto | 2021 | |
| Tipo | Tinto | |
| Regione | Dão | |
| Paese d'origine | Portugal | |
| Servire | 16°C - 18°C | |
| Volume | 75 cl | |
| Alcool | 13.5 % | |
| Casta | Touriga Nacional, Alfrocheiro, Tinta Roriz, Jaen | |
| Accompagnamenti | Bacalhau assado, polvo à lagareiro, rosbife, porco à alentejana. |
L'annata di imbottigliamento potrebbe non corrispondere all'immagine riportata.
Descrizione
Un lotto di grandi caste, tipica della regione di Dão, che dà origine a un vino con aromi freschi e fruttati, dove un leggero invecchiamento di parte dei vini che compongono il lotto nelle botti di rovere francese aggiunge corpo, presenza e complessità, senza compromettendo l'eleganza tradizionale e la morbidezza che caratterizzano i rossi di questa regione.
Vinificazione:
Le diverse caste vengono raccolte nello stato maturo considerato ideale per ciascuna delle caste che compongono questo lotto. Manuale vincola in scatole di 15 kg. Dopo l'inganno e lo schiacciamento, la vinificazione in acciaio inossidabile alla temperatura controllata, con la macerazione adeguata alle sue caratteristiche. Dopo il Malo -Fermentation, parte dei vini ottenuti da Touriga Nacional e Black Alfrocheiro internato in barili di quercia francesi di età diverse e il resto in vasche in acciaio inossidabile.
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