Percorsi della Croce Rossa

Un lotto di grandi caste, tipica della regione di Dão, che dà origine a un vino con aromi freschi e fruttati, dove un leggero invecchiamento di parte dei vini che compongono il lotto nelle botti di rovere francese aggiunge corpo, presenza e complessità, senza compromettendo l'eleganza tradizionale e la morbidezza che caratterizzano i rossi di questa regione.

Vinificazione:
Le diverse caste vengono raccolte nello stato maturo considerato ideale per ciascuna delle caste che compongono questo lotto. Manuale vincola in scatole di 15 kg. Dopo l'inganno e lo schiacciamento, la vinificazione in acciaio inossidabile alla temperatura controllata, con la macerazione adeguata alle sue caratteristiche. Dopo il Malo -Fermentation, parte dei vini ottenuti da Touriga Nacional e Black Alfrocheiro internato in barili di quercia francesi di età diverse e il resto in vasche in acciaio inossidabile.