Quinta das Carvalhas
                                        
                                            Carvalhas Vinha do Eirol Tinto
                                        
                                    
                                
    
            
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				Prezzo di vendita
            
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					€53,90
				
            
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				Prezzo di listino
            
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  Produtor: Quinta das Carvalhas
  Raccolto**: 2021
  Tipo: Tinto
  Regione: Douro
  Paese d'origine: Portugal
  Servire: 14°C - 18°C
  Volume: 75cl
  Alcool: 12.5%
  
  Casta: Castas tradicionais
  
** L'annata di imbottigliamento potrebbe non corrispondere all'immagine riportata.
  Accompagnamenti: Perfeito para acompanhar peixes e carnes na grelha,  assados ou estufados desde que levemente temperados e bem estruturados.
                                     
                                            
                                                
                                                    
                                                
                                                
                                                    Críticas e prémios:
. 94 pontos Revista de Vinhos.
 Cor granada e pouco concentrada. No nariz mostra-se muito fresco e expressivo, com nuances de frutos vermelhos e citrinos, que combinam harmoniosamente com notas vegetais e de ervas aromáticas. Na prova mostra-se amplo e muito sedutor, com sabores muito frescos e originais, sugerindo nuances de bosque e frutos silvestres, terminando muito intenso e persistente.
Vinificação:
Após uma colheita manual de cariz cirúrgico, as uvas são transportadas até a adega em caixas de 20 kgs. Após passarem por uma criteriosa escolha manual, os cachos são direcionados para um pequeno balseiro de carvalho Francês em que apenas 30% dos cachos são desengaçados e esmagados. Segue-se a fermentação alcoólica a 24-26ºC, com um ligeiro “pisage” e remontagens feitas a balde de modo a procurar uma extração boa mas cuidada. Apos a fermentação alcoólica, o vinho termina a fermentação malolática e estagia em pipas e barricas usadas de carvalho francês.