Casa Américo
                                        
                                            Casa Américo  625 MTS Branco
                                        
                                    
                                
    
            
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  Produtor: Casa Américo
  Raccolto**: 2018
  Tipo: Branco
  Regione: Dão
  Paese d'origine: Portugal
  Servire: 10°C
  Volume: 75cl
  Alcool: 13%
  
  Casta: Encruzado, Vinhas velhas
  
** L'annata di imbottigliamento potrebbe non corrispondere all'immagine riportata.
  Accompagnamenti: Ideal para acompanhar queijos de pasta mole,  peixes gordos e filetes de espadarte.
                                     
                                            
                                                
                                                    
                                                
                                                
                                                    Vinificação:
Estas uvas são uma mistura de 70% de vinhas velhas e 30% de Encruzado, da nossa Quinta do Aral. As vinhas velhas têm cerca de 80 anos e combinam uma variedade de castas tradicionais, algumas das quais raras. Seleção de uvas na entrada da adega. Prensagem com desengace total, seguida de maceração pelicular a frio. A fermentação do mosto limpo decorreu em pequenas cubas de inox, a temperatura controlada e em barricas de 400L. Envelhecimento em barricas de 400L e cubas de inox.
Notas de prova:
Nariz com notas de barrica tostada e nuances cítricas. Boca intensa, com toques salgados, fresco, acidez prolongada.