Casa Américo
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| Produttore | Casa Américo | |
| Raccolto | 2022 | |
| Tipo | Branco | |
| Regione | Dão | |
| Paese d'origine | Portugal | |
| Servire | 10°C - 13°C | |
| Volume | 75cl | |
| Alcool | 13% | |
| Casta | Encruzado | |
| Accompagnamenti | Acompanha bem peixes e frutos do mar. |
Recensioni e premi:
17 punti Grandes Escolhas Vino.
Produzione del vino:
Colheita manuale. Pressatura con diraspatura totale, seguita da macerazione delle bucce per 10 ore a una temperatura di 12ºC. Fermentazione iniziata in piccole vasche di acciaio inox a temperatura controllata di 16ºC e conclusa in botti di rovere francese dove è rimasta per 3 mesi, con bâtonnage. Affinamento in bottiglia per un minimo di 12 mesi prima della commercializzazione.
Appunti per l'esame:
Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Profumo delicato con note di frutta a polpa bianca e scorza di agrumi. Al palato è cremoso, con una bella acidità e un finale lungo e minerale.
Consigli per la conservazione e il servizio:
Servire a una temperatura di 12-13ºC.
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