Casa Américo Pelicular Bianco

Produzione del vino:
Queste uve provengono da una partita della nostra tenuta Quinta do Aral. Qui abbiamo unito l'Encruzado di un vigneto di 40 anni con un blend di diverse varietà tradizionali provenienti da un vigneto di 80 anni. La diraspatura è stata completa, seguita da una pigiatura soffice in una piccola vasca di acciaio inox, dove la macerazione delle bucce è avvenuta per 24 ore a temperatura controllata. Il mosto è stato fermentato a contatto con le bucce, utilizzando la tecnica del contatto diretto con le bucce, al fine di estrarre coloranti, tannini e composti aromatici secondari, aumentando così la complessità del vino.

Appunti per l'esame:
Colore giallo intenso. Aroma con note di tè, foglie secche e frutta secca. Al palato è austero ma accattivante e pieno di personalità.

Consigli per la conservazione e il servizio:
Conservare in posizione orizzontale a una temperatura di 15 °C. Servire a una temperatura di 10-12 °C.

Recensioni e premi:
18 punti Vino Grandes Escolhas.