Casa Américo

Casa Américo Riserva Bianco

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Produttore Casa Américo
Raccolto 2021
Tipo Branco
Regione Dão
Paese d'origine Portugal
Servire 10°C - 12°C
Volume 75cl
Alcool 13%
Casta Cerceal, Encruzado, Bical
Accompagnamenti Jovem e delicado, deve ser servido fresco com pratos de peixe, marisco, aves e carnes jovens.
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Casa Américo Riserva Bianco
Casa Américo Riserva Bianco
Descrizione

Recensioni e premi:
 88 punti Wine Magazine;
17 punti Grandes Escolhas Vino.

Produzione del vino:
Diraspatura completa, seguita da pigiatura delicata, in una piccola vasca di acciaio inox, dove è avvenuta la macerazione delle bucce per 10 ore a una temperatura di 8°C. Dopo la pressatura, il mosto è stato decantato per 48 ore a temperatura controllata. Il mosto limpido ha fermentato per il 30% in vasche di acciaio inox e per la parte restante in botti da 400 litri di secondo passaggio, con rimescolamento delle fecce fini.

Appunti per l'esame:
Al naso si percepiscono note di rovere tostato e sfumature agrumate. Al palato è intenso, con sentori salini, freschezza e acidità persistente.

Consigli per la conservazione e il servizio:
Servire a una temperatura compresa tra 10 e 12 °C.

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