Casa Relvas

Casa Relvas Vidigueira Bianco

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Produttore Casa Relvas
Raccolto 2022
Tipo Branco
Regione Alentejo
Paese d'origine Portugal
Servire 7°C - 12°C
Volume 75cl
Alcool 12.5%
Casta Perrum, Arinto, Antão Vaz
Accompagnamenti Carnes brancas, peixes temperados, bacalhau e frutos do mar.
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Casa Relvas Vidigueira Bianco
Casa Relvas Vidigueira Bianco
Descrizione

Vinificazione: Raccolta manuale. Diraspatura totale. Macerazione pre-fermentativa da 8 a 12 ore. Pressatura sottovuoto, fermentazione a temperatura controllata (da 15ºC a 18ºC) in serbatoi di acciaio inox per 10-15 giorni. Affinamento: 3 mesi sui lieviti.

Appunti per l'esame:

Colore: Giallo citrino.

Aroma: Aroma intenso di frutti tropicali, con note di vaniglia e una leggera mineralità.

Gusto: Al palato si presenta fresco ed equilibrato, con un finale lungo e persistente.

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