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Cottage Branco 2023 Vinho que desconhecia e, revelou ser uma extraordinária surpresa
Un vino ben strutturato e soave al palato e un rapporto qualità prezzo eccezionale
Favaios
Casa Velha Samarrinho Bianco
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| Produttore | Favaios | |
| Raccolto | 2023 | |
| Tipo | Branco | |
| Regione | Douro | |
| Paese d'origine | Portugal | |
| Servire | 10°C - 12°C | |
| Volume | 75cl | |
| Alcool | 13% | |
| Casta | Samarrinho | |
| Accompagnamenti | Peixes grelhados, saladas ou com aperitivos. |
L'annata di imbottigliamento potrebbe non corrispondere all'immagine riportata.
Descrizione
Aroma di forte intensità, con spiccate note vegetali, tropicali e di frutta a nocciolo. Al palato si presenta fresco, vibrante, corposo e di buona persistenza.
Produzione del vino:
Uve provenienti da Samarrinho, raccolte a mano nella prima settimana di settembre in cassette da 20 kg. Macerazione pre-fermentativa per 72 ore in camera fredda, seguita da pressatura e decantazione. Fermentazione a 16°C per 20 giorni in serbatoi di acciaio inox. Le fecce, precedentemente separate, vengono mantenute a freddo per diverse settimane, e successivamente il mosto limpido, affinato da queste fecce, fermenta separatamente. L'assemblaggio finale incorpora il vino fermentato dalle fecce fini. Affinamento di 6 mesi in acciaio inox, mantenendo le fecce fini in sospensione.
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