Casal Santa Maria Reserva Tinto

Vinificação: As uvas vindimadas à mão, são cuidadosamente selecionadas na vinha e na adega. Após ligeiro esmagamento das uvas, seguiu-se uma maceração a frio em cubas de inox abertas durante 3 dias. A fermentação levou cerca de 2 semanas com remontagens diárias. Por fim, o vinho estagiou 14 meses em barricas novas e usadas de carvalho francês.

Nota de prova: Cor granada de aspecto límpido. Aroma intenso balsâmico, com nuances de cedro e caixa de charuto. Fruta preta do tipo ameixa, acompanhado de ligeiro floral e notas de especiarias. No paladar, apresenta-se envolvente, com taninos amplos e macios, especiado e com notas balsâmicas a marcarem novamente o perfil. O final é muito elegante e persistente.