Cerca dos Frades Blend Branco

Cerca dos Frades, combina a frescura do Arinto dos Açores, a elegância do Terrantez do Pico e a fragrância do Verdelho, num blend profundamente marcado pela recente origem vulcânica dos solos, proximidade do mar e clima temperado atlântico. Frescura e salinidade são dois dos atributos que destacam o seu lado gastronómico.

Vinificação:
Vindima manual seletiva em baldes de 25kg, prensagem suave de todo o cacho, decantação após 12 horas de sedimentação. Foi fermentado por leveduras indígenas com controlo de temperatura e estagiou em cubas de inox verticais 75% , 15% em cubas de inox horizontais e 10% em barricas de carvalho francês.