Cerca dos Frades

Cerca dos Frades Blend Branco

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Produtor: Cerca dos Frades

Raccolto**: 2021

Tipo: Branco

Regione: Açores

Paese d'origine: Portugal

Servire: 10°C - 12°C

Volume: 75 cl

Alcool: 12%

Casta: Arinto dos Açores, Terrantez do Pico, Verdelho

** L'annata di imbottigliamento potrebbe non corrispondere all'immagine riportata.

Accompagnamenti: Fresco, salino e untuoso acompanha perfeitamente peixes grelhados, saladas, mariscos e queijos.

Descrizione

Cerca dos Frades, combina a frescura do Arinto dos Açores, a elegância do Terrantez do Pico e a fragrância do Verdelho, num blend profundamente marcado pela recente origem vulcânica dos solos, proximidade do mar e clima temperado atlântico. Frescura e salinidade são dois dos atributos que destacam o seu lado gastronómico.

Vinificação:
Vindima manual seletiva em baldes de 25kg, prensagem suave de todo o cacho, decantação após 12 horas de sedimentação. Foi fermentado por leveduras indígenas com controlo de temperatura e estagiou em cubas de inox verticais 75% , 15% em cubas de inox horizontais e 10% em barricas de carvalho francês.

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Cerca dos Frades  Blend Branco