Champagne Ruinart Blanc des Blancs

Un rosé deciso, dalla consistenza elegante e con sentori minerali, con aromi di fragolina di bosco, amarena, prugna grigliata e grafite. Note speziate e di fior di sale sul finale.

Assemblaggio: Un assemblaggio a base di Chardonnay e Pinot Nero, perlopiù classificati come Premiers Crus, con il 20-25% proveniente da vini di riserva delle due annate precedenti. Il 45% dello Chardonnay proviene dai vigneti della Côte des Blancs e della Montagne de Reims, il 55% del Pinot Nero dai vigneti della Montagne de Reims e della Vallée de la Marne, di cui il 18-19% è stato utilizzato per la produzione di vino rosso. Vinificazione: Uve selezionate a mano. Fermentazione in tini di acciaio inox a temperatura controllata. Per il vino rosso, breve macerazione ed estrazione leggera. Fermentazione malolattica completa.