L'uva Chardonnay utilizzata per produrre questo vino viene raccolta a Chablis nella zona nord della regione bordeaux. Il "Premier Cru Montmains" si trova a sud di Chablis Commune ed è uno dei premi grezzi più famosi. Per questo lotto sono stati scelti due trame molto ben posizionati.
I terreni sono calcare che offrono la mineralità e la freschezza necessarie per abbellire le fragranze di pompelmo, mela verde e iodio che si combinano così bene con pate, molluschi, pollame, vieira, inchiodati e formaggi di capra.
