Colleja tinto

Colleja Rosso

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Produttore Colleja tinto
Raccolto 2021
Tipo Tinto
Regione Douro
Paese d'origine Portugal
Servire 16°C - 18°C
Volume 75cl
Alcool 14%
Casta Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz
Accompagnamenti Carnes, enchidos
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Colleja Rosso
Descrizione

Vinificazione: Diraspatura e pigiatura; 12 ore di macerazione prefermentativa a 34ºC per sfruttare gli enzimi endogeni naturali; inoculo con lieviti selezionati; fermentazione alcolica per un minimo di 10 giorni a 22º-24ºC.

Note di degustazione: Colore rosso rubino. Sapori intensi e setosi di mora e prugna rossa uniti ad una cremosa nota di vaniglia. Ben strutturato, equilibrato, buoni tannini. Lunga lunghezza e dominata dal frutto.

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