Colleja tinto

Colleja Tinto

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Produtor: Colleja tinto

Raccolto**: 2021

Tipo: Tinto

Regione: Douro

Paese d'origine: Portugal

Servire: 16°C - 18°C

Volume: 75cl

Alcool: 14%

Casta: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz

** L'annata di imbottigliamento potrebbe non corrispondere all'immagine riportata.

Accompagnamenti: Carnes, enchidos

Descrizione

Vinificazione: Diraspatura e pigiatura; 12 ore di macerazione prefermentativa a 34ºC per sfruttare gli enzimi endogeni naturali; inoculo con lieviti selezionati; fermentazione alcolica per un minimo di 10 giorni a 22º-24ºC.

Note di degustazione: Colore rosso rubino. Sapori intensi e setosi di mora e prugna rossa uniti ad una cremosa nota di vaniglia. Ben strutturato, equilibrato, buoni tannini. Lunga lunghezza e dominata dal frutto.