Ervideira

Conde d’Ervideira Vinho da Água Bianco

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Produttore Ervideira
Raccolto 2022
Tipo Branco
Regione Alentejo
Paese d'origine Portugal
Servire 10°C - 12°C
Volume 75cl
Alcool 13%
Casta Antão Vaz
Accompagnamenti Acompanha bem com pratos de peixe ou marisco.
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Conde d’Ervideira Vinho da Água Bianco
Conde d’Ervideira Vinho da Água Bianco
Descrizione
Presenta aromi di frutta tropicale, spezie e vaniglia. È vellutato e untuoso, con un'acidità equilibrata e tannini morbidi e setosi.
Vinificazione: Le uve vengono diraspate e inviate al sistema "Vinimatics" dove rimangono per 6-10 ore a una temperatura di 12ºC. Successivamente, vengono pressate e trasferite nella cella frigorifera.
Affinamento : Il mosto viene affinato in botti nuove di rovere ungherese, seguito da un periodo di "batonnage" di 6 mesi. Dopo l'affinamento in botte, viene imbottigliato e immerso nel lago di Alqueva, dove matura a una profondità di 30 metri, in condizioni uniche ed eccellenti, per 8 mesi.

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