Ervideira

Ervideira Invisível Bianco

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Produttore Ervideira
Raccolto 2024
Tipo Branco
Regione Alentejo
Paese d'origine Portugal
Servire 8°C - 10°C
Volume 75cl
Alcool 13%
Casta Aragonez
Accompagnamenti Ideal com peixes e saladas
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Ervideira Invisível Bianco
Ervideira Invisível Bianco
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Descrição

Recensioni e premi:
 87 punti Wine Magazine;
17 punti Grandes Escolhas Vino.

Vinificazione : Le migliori uve Aragonez, colheita di notte, hanno dato vita a questo vino – Invisible. Il mosto viene trasportato in cantina con un camion refrigerato. Qui, viene fatto defluire per gravità in una camera fredda dove rimane per 24 ore a basse temperature. Successivamente, il mosto viene inoculato con lieviti selezionati e la fermentazione avviene a temperatura controllata di 12°C per 15 giorni.

Note di degustazione: Sfruttando il potenziale aromatico dell'Aragonez, è nato questo vino, ricco di profumi di tè grigio, menta, scorza di limone e salvia. Al palato si presenta fresco, con una buona acidità e un finale molto elegante.

Colheita : meccanica e notturna

Durata : da 3 a 4 anni

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