Conde D'Ervideira Vinho da Água Bianco

Colore agrumato. Presenta aromi di frutta tropicale, spezie e vaniglia. Al palato è vellutato e corposo, con un'acidità equilibrata e tannini morbidi e setosi.

Produzione del vino:
Le uve vengono diraspate e inviate in vasche di vinificazione, dove rimangono per 6-10 ore a una temperatura di 12°C. Successivamente vengono pressate e trasferite in una cella frigorifera, dove fermentano a una temperatura compresa tra 13 e 15°C. Il mosto viene poi affinato in botti nuove di rovere ungherese (Tokaji), seguito da un periodo di bâtonnage di 6 mesi. Dopo l'affinamento in botte, il vino viene imbottigliato e immerso nelle tranquille acque del grande lago di Alqueva, vicino alla baia di Amieira Marina, dove matura per 8 mesi a una profondità fino a 30 metri, in condizioni davvero uniche ed eccellenti.