Bacalhôa
Quinta da Bacalhôa Conjunto Tinto
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Produtor: Bacalhôa
Raccolto**: 2019
Tipo: Tinto
Regione: Setúbal
Paese d'origine: Portugal
Servire: 14°C - 18°C
Volume: 75cl
Alcool: 14.5%
Casta: Merlot, Cabernet Sauvignon
** L'annata di imbottigliamento potrebbe non corrispondere all'immagine riportata.
Accompagnamenti: Sirva com carne, bacalhau e queijos.
Aromas de frutas vermelhas combinados com nuances de madeira e especiarias. Na boca, os sabores de frutas vermelhas são intensificados e combinados com taninos suaves; tem um final fresco, algo mineral, elegante e muito complexo.
Vinificação:
As castas escolhidas na quinta, um Cabernet Sauvignon e um Merlot, beneficiam das condições naturais para permitir uma maturação lenta e equilibrada. A fermentação primária ocorre a temperatura controlada (25°C), seguida de um período de 'cuvaison' (maceração pelicular pós-fermentativa) de três semanas. Após criteriosa seleção, e após inúmeras provas e testes, foi produzido o lote final tendo estagiado 11 meses em barricas novas de carvalho francês.
Críticas e prémios:
. 18,5 pontos Vinho Grandes Escolhas;
. 17,5 pontos Revista de Vinhos;
. Recomendado Decanter World Wine Awards 2015 (Outras colheitas);
. Medalha de Bronze International Wine & Spirit Competition 2015 (Outras colheitas);
. Recomendado International Wine Challenge 2014 (Outras colheitas);
. Medalha de Bronze Decanter World Wine Awards 2013 (Outras colheitas);
. Recomendado International Wine Challenge 2013 (Outras colheitas);
. Medalha de Prata Selection Mondiale des Vins Canada 2013 (Outras colheitas).
