Convento do Paraíso
Convento Do Paraiso Branco
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Produtor: Convento do Paraíso
Raccolto**: 2022
Tipo: Branco
Regione: Algarve
Paese d'origine: Portugal
Servire: 8°C - 10°C
Volume: 75 cl
Alcool: 12%
Casta: Alvarinho
** L'annata di imbottigliamento potrebbe non corrispondere all'immagine riportata.
Accompagnamenti: Peixes Grelhados e Mariscos
Construído após a reconquista cristã de Silves e inserido numa das mais belas quintas da região, o "Convento de Nossa Senhora do Paraíso" preserva o seu aspecto imponente voltado para a histórica cidade de Silves. Produzido a partir das vinhas aqui plantadas durante o ano 2000 junto às encostas do Rio Arade.
Vinificação: Vindima manual nas primeiras horas do dia em caixas de 12kg. Após seleção e triagem, as uvas foram desengaçadas e prensadas suavemente. Fermentação e posterior estágio durante 10 meses em inox na presença de borras finas.
Notas de prova: A edição de 2022 do Convento do Paraíso Branco revela um aroma muito típico da casta, com notas de fruta tropical e polpa branca e alguma floral. De estrutura média, com bom equilíbrio e boa acidez, mantém um sabor frutado na boca com um final longo.
